《打场》组照

行者乞者

   在陕北农村，至今还沿用着古老的农业生产方式：打场。秋天，庄稼人把收获好的高粱、谷类、豆类等农作物运回到自家的土场上，稍作晾晒就可以打场了。打场的程序一般有碾场、翻场、起场、扬场等。其中碾场过去用毛驴、黄牛拉着石头制成的轱辘对农作物进行碾压，没有牲口的农户只能用红柳制作连枷，靠人力用连枷反复敲打农作物，后来条件好的农户用三轮车等机械设备进行碾压，极大地提高了劳动效率；农作物经过碾压后要进行翻场，将碾压过的农作物上下翻过，重新铺好，以便再次进行碾场；翻场后用木叉把豆柴、谷囊挑去，再用扫帚将上层的豆荚或谷壳掠过，就是起场；最后就是扬场，用簸箕、扇车去掉尘土和其他杂物，剩下的便是干净、饱满的粮食了。